Los ABTs, o Atomic Buffalo Turds, que es como se llaman en realidad, son el acompañamiento perfecto para la barbacoa.
La cosecha de jalapeños pinta bien también este año y hay montones de cosas ricas que hacer con estas delicias.
Rellenos de queso y salchicha y envueltos en bacon, que se asa deliciosamente crujiente. Esto queda tan bueno que te deja sin palabras.
Si tienes muchos jalapeños en casa, también puedes hacer nuestros chiles enteros en escabeche o los chips de jalapeño. La técnica del calor indirecto la encuentras en nuestra guía de métodos de cocción en la barbacoa.
Esta es una receta clásica de barbacoa y no es mía en absoluto de origen, pero me parece que definitivamente tienes que probar estas delicias.
Receta: ABTs: jalapeños con queso, salchicha y bacon
