Asiatische Lammkeule vom Grill mit Chili und Limette

Lamm schmeckt verdammt gut vom Grill, leider haben viele Angst davor, es zuzubereiten, und glauben, dass es schiefgeht. Dabei kann man kaum etwas falsch machen, nutze einfach ein Thermometer, dann bist du auf der sicheren Seite.

Hier mache ich eine asiatisch inspirierte Marinade, in der die Lammkeule etwa einen Tag lang ziehen darf, um dann ein, zwei Stunden auf den Grill zu kommen. Wenn du eine andere Lammvariante vom Grill ausprobieren willst, gibt es bei uns auch Lammkarree mit Kräutern und Knoblauch.