Tomates séchées fumées – au piment, à l’ail et aux herbes

Idéal si vous avez des tomates à la maison qui commencent à être un peu tristes.

J’ai déjà fait de nombreuses fois mes propres tomates séchées. Mais je n’avais encore jamais essayé de les fumer, alors j’ai décidé de faire un test.

Ce test a très bien réussi, alors je le partage avec vous. J’en ai profité pour ajouter quelques piments que j’avais aussi.

Si vous voulez approfondir le goût de fumé, vous pouvez lire notre guide du bois de fumage. Vous trouverez d’autres accompagnements simples à faire au barbecue parmi nos recettes.