Jamón de Navidad ahumado con arce

¿Has probado alguna vez a preparar el jamón de Navidad en la barbacoa?

Queda mucho más rico y le da un toque distinto respecto al resto de la comida navideña. Aquí el humo de arce aporta un toque especial al jamón y le da un sabor diferente en la mesa de Navidad.

También funciona con otras maderas para ahumar, como manzano, cerezo, pecan o hickory. Elige la que más te guste.

Aun así, a mí me parece que la madera de arce da un sabor ahumado ligeramente dulce que combina muy bien con el cerdo. Si quieres seguir por la misma línea de barbacoa navideña, nuestros X-Mas Burnt Ends quedan genial al lado.