Scharfes Hähnchen unter Ziegelsteinen vom Grill

Scharfes Hähnchen unter dem Ziegelstein

Diese Variante vom Hähnchen unterscheidet sich ein wenig von dem, was ich bisher auf der Dose oder am Rotisserie-Spieß gemacht habe.

Hier teilst du das Hähnchen in der Mitte und presst es mit Ziegelsteinen auf den Rost. Das ist ein richtig scharfer Bursche, also sorg dafür, dass du reichlich Bier zum Runterspülen hast.

Halte am besten unseren Temperatur-Guide für Geflügel bereit.

So gehst du vor:

Setze eine Bier-Lake an (eine Art Lake, in der das Hähnchen ungefähr einen Tag lang badet).