Budweisers Evil Chicken: Spatchcock-Hähnchen mit Bier-Marinade und Habanero

Ich benutze wirklich gern Bier beim Grillen. Es bringt jede Menge Geschmack und macht das meiste schön zart und mürbe.

Hier mache ich ein sogenanntes Spatchcock-Hähnchen. Das heißt, man schneidet das Hähnchen zwischen den Brüsten auf, löst das Brustbein heraus und klappt es auseinander, sodass es flach wird.

Wenn das Hähnchen fertig ist, teilst du es ganz einfach und servierst es als Hälfte. Dieses Rezept hat etwas Schärfe, so wie es für mich bei gegrilltem Hähnchen sein soll. Findest du keine Habanero, nimm einfach eine beliebige andere Chilisorte.