Moinks : boulettes de viande enrobées de bacon fumées au barbecue

Moinks

Les moinks sont vraiment faciles à préparer et conviennent parfaitement en amuse-bouche pour l’apéritif, ou en accompagnement sur un buffet barbecue.

Le nom est américain et vient de la combinaison du porc et du bœuf. C’est-à-dire « mooo » pour le bœuf et « oink » pour le cochon, ce qui donne moinks.

Commencez par préparer les boulettes de viande.

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