À Thanksgiving, la dinde est une tradition aux États-Unis. Alors, où est-il le plus judicieux d’en cuire une ? Sur le barbecue ou dans le fumoir, bien sûr.
Voici ma recette de dinde à la rôtissoire avec saumure, citron et fumée de pommier. Pour en savoir plus sur la saumure, consultez notre guide Rim, brine ou saumure ?. Pour d’autres méthodes, il y a aussi notre guide des méthodes de grillade.
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Recette : Thanksgiving Turkey : dinde à la rôtissoire fumée à la pomme
