En Acción de Gracias el pavo es tradición en Estados Unidos. ¿Y dónde queda mejor preparar un pavo? Por supuesto, en la barbacoa o en el ahumador.
Esta es mi receta de pavo al rotisserie con salmuera, limón y humo de manzano. Si quieres leer más sobre la salmuera, tenemos nuestra guía ¿Salmuera, brine o curado en salmuera?. Para más métodos, tenemos también nuestra guía de métodos de cocción en la barbacoa.
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Receta: Thanksgiving Turkey: pavo al rotisserie con humo de manzano
