Dorada a la parrilla con chile, hierbas y limón

Nunca se repetirá lo suficiente. Comemos poco pescado y, desde luego, se asa demasiado poco pescado y marisco a la parrilla.

La dorada (seabream) es increíblemente buena para asar. Es un pescado graso y de sabor delicioso. Se sirve a menudo entera en los restaurantes de todo el Mediterráneo y es una auténtica delicia. La encuentras en las pescaderías bien surtidas. Aquí puede venir bien una cesta para asar pescado.

Si quieres asar más pescado entero, prueba también nuestra lubina a la parrilla. Las temperaturas internas las encuentras en nuestra guía de temperaturas para pescado.