Beijing Beer Can Chicken – prijswinnende kip van Grill-SM

Hier is het recept van de kip die we maakten in de kwalificatie voor Grill-SM.

De jury ging voor ons op de knieën om ons te prijzen en schreeuwde tegelijk om meer. Eerlijk gezegd is hij ontzettend lekker.

Ik heb hem een paar keer gemaakt en heb elke keer hetzelfde gevoel. Veel mensen hebben om het recept gevraagd en nu de wedstrijd voorbij is, komt het hier.

Het geheim zijn de vers gemalen kruiden, dus sla hier geen hoekjes af.

Bij de kip hoort onze temperatuurgids voor gevogelte.

Asian five spice

Begin met het maken van een Asian five spice-kruidenmix. Je kunt hem kopen in goed gesorteerde winkels, maar trap daar niet in en maak hem zelf. Het wordt veel beter.

Voordat je iets anders doet, zet je de kersenhoutsnippers in de week.

Serveren

Serveer zoals gewoonlijk met bijgerechten naar keuze. Waarom niet rijst en pindasaus?