Pescado asiático en papel de aluminio

Lo reconozco. Se me da demasiado mal asar pescado en la barbacoa. Pero debería hacerlo mucho más a menudo.

Aun así, aquí va una de mis recetas favoritas.

Una receta sencilla con claras influencias de Asia.

Para la temperatura correcta del pescado tenemos nuestra guía de temperaturas para pescado.