Frittierte Pasta

Frittierte Pasta.

Okay, ich gebe es zu.

Das hier ist nicht gegrillt, aber ich habe vor einiger Zeit auf einem Tapas-Buffet frittierte Pasta bekommen, und sie war so verdammt lecker.

Frittierte Pasta passt als Häppchen oder Beilage zu jedem Buffet oder Grillgericht.
Sie wird ganz einfach aus normaler frischer Pasta gemacht.
Eine Warnung möchte ich allerdings aussprechen: Nimm keine gefüllte frische Pasta wie zum Beispiel Tortellini.
Die neigt dazu, wie die schlimmsten Silvesterknaller zu „poppen“:

Normale frische Pasta funktioniert gut.

Für dieses Rezept habe ich frische Lasagneplatten verwendet, die ich in passend dicke Streifen geschnitten habe.