Hier kommt ein sehr einfaches Rezept für Kebabspieße vom Grill, die du in 10 min zusammenbaust. Dazu gibt es einen einfachen Kohlsalat im Folienpaket, der ebenfalls auf dem Grill gemacht wird.
Richtig lecker ist das wie üblich.
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Zubereitung Vermische alle Gewürze mit dem Hackfleisch. Gut durchmischen und auf Spieße stecken. Ich kann allen, die oft Spieße grillen, nur empfehlen, sich Metallspieße anzuschaffen. Die sind viel einfacher zu handhaben als Holzspieße. Sie verbrennen nicht, wenn es zu heiß wird, und lassen sich einfach abspülen und immer und immer und immer wieder benutzen. Schneide Weißkohl, Zwiebel, Paprika und Zucchini in Streifen. Schneide die Champignons in Scheiben. Mach ein Folienpaket. Gib das ganze Gemüse hinein. Gib Mango Chutney und Sojasauce dazu. Toppe mit der Butter und falte das Paket zusammen. Ich falte die Folie meist wie ein Boot zusammen, so entstehen praktische Griffe, und du kannst das Paket leicht zum Grill und wieder zurück tragen. Richte den Grill nach der 50/50-Methode ein. Lege das Folienpaket über direkte Hitze und grille die Spieße dann über direkter, starker Hitze, damit sie fest werden und Farbe bekommen. Lege sie anschließend auf die „kühlere“ Seite und lass sie über indirekter Hitze fertig garen. Serviere dazu Tzatziki und etwas Brot.
