Lammstek är en riktigt trevlig och förhållandevis billig detalj av lamm.
Med lite kärlek kan du få den helt fantastisk på grillen.
Här gör vi lammsteken low & Slow med en blandning av vitlök, citron och örter
Read More »-
Ribs – den kompletta guiden till grill och BBQ
-
Så här krispar du svålen på fläsk
-
Bourbon Burnt Ends
-
Napolitansk Pizza – En Guide
-
5 Recept på Rub Som Innehåller Kaffe
-
Napolitansk Pizzadeg – 3 olika varianter
-
Glödgrillade Havskräftor
-
Baka Bröd i Pizzaugn
-
Lammstek med Citron och Örter
-
Grilla Grönsaker
-
Krispigt Ankbröst med stompad potatis och apelsinsås.
-
Gin & Tonic – En kärlekssaga
-
Ibericokött – En Guide
-
5 Grymma Milkshakes
-
Flap Steak Reverse Sear
-
Picanha
-
Tri-Tip Brisket Style
-
Teres Major Reverse Sear
-
Brisket Low & Slow
-
Iberico Spare Ribs
-
Vårkyckling med grillad sallad
-
Timjansolja/emulsion
-
Red & White Slaw
-
Sotade pilgrimsmusslor på ekplanka
-
Tomahawk Reverse Sear
-
Beef Short Ribs
-
Grillade päron med tranbär och parmesan
-
Beef Jerky
-
Fylld kotlettrad
-
Slaktarbiff Reverse Seared
-
Chilimarmelad på två sätt
-
Bacon Explosion Fusion
-
Kobideh kebab på spett
-
Grillad Sallad
-
Black Garlic Sticky Chicken
-
Karamelliserad Persika med Brieost
-
Räkspett med grillad avokado och het sås
-
Björkrökt Jalapenolax på Citronbädd
-
Bourbonpicklade Senapsfrö
-
Rökt Chokladmousse
-
Sriracha Mayo Corn
-
Grillad Pak Choi
-
Sliced Pork Sandwich
-
Jalapenochips
-
Vitvins- och honungsmarinerad Secreto
-
Lönnrökt Julskinka
-
Julmustsås
-
Kanelfläsk
-
X-Mas Burnt Ends
-
Sideribs med Glögglaze
-
Lammstek med Citron och Örter
-
Grilla Grönsaker
Grillsäsongen är här!
Read More »
Men grilla behöver inte bara handla om kött och korv. Grönsaker på grillen kan vara minst lika gott, och ett hälsosamt alternativ till den traditionella grillmenyn. Här är några grönsaker som passar perfekt att grilla, samt några allmänna tips och råd för att lyckas med grillningen. -
Konnected Joe – Din nya vän i uteköket
Kamado Joe har en ny mycket intressant grill på gång.
Nämligen Konnected Joe.
En Kamado Joe med ett uppkopplat underrede så du enkelt kan styra grillen från din smartphone.
Andra spännande funktioner är AFS, Automatisk upptändning av kolet och automatiska ventiler.
Detta är bara några av dom spännande nyheterna som finns på grillen.
Vi har använt Kamado Joe i över 10 år och anser att det är den bästa och smartaste Kamadon på marknaden, så dessa nyheter blir mycket spännande.
När (Och om) grillen lanseras i Sverige är oklart. Men vi får hoppas på snart.
Prislappen i USA är satt till 1699 dollar, men fortfarande oklart vad det kommer bli på den nordiska marknaden.(Alla bilder och text kommer från Kamadojoe.com)
Read More » -
Krispigt Ankbröst med stompad potatis och apelsinsås.
Ankbröst är grymt gott.
Tänk dig det där perfekt grillade med rätt innetemperatur och krispigt skinn.Här gör vi ett recept med grymt ankbröst, tillsammans med stompad potatis, sauterade champinjoner och apelsinsås.
Vad det gäller innertemperatur på anka så är det inte alls som kyckling att den måste vara helt genomstekt, utan här kan du utgå från medium, rare och well done-principen.Personligen gillar jag att ankbröstet är lite rött men inte rare, men här väljer du själv stekgrad.
Read More »
Continue Reading -
Gin & Tonic – En kärlekssaga
Gin & Tonic är en klassisk drink som har funnits i århundraden.
Read More »
Ursprungligen skapad för att förebygga malaria i koloniala Indien. Denna cocktail har nu blivit en favorit bland dryckesentusiaster över hela världen.
I denna artikel kommer vi att utforska historien om Gin & Tonic, hur man väljer rätt gin och tonic, de bästa tillbehören,
vilka glas som är bäst att använda, experimentera med kryddor och örter,
hitta den perfekta balansen mellan gin och tonic, vikten av is, och slutligen att skapa en Gin & Tonic med en twist. -
The Stall – När Köttet Strejkar
Vissa säger att det finns inget som smakar bättre än ett långsamt tillagat, mört och saftigt stycke kött.
Read More »
Vi kan bara hålla med, men vad händer när du har låtit ditt kött tillagas i flera timmar och det verkar inte vilja bli färdigt?
Jo, då har du hamnat i ”The Stall”.
Oroa dig inte – din Pulled Pork tar bara en Power nap. -
Caveman Grilling
Caveman grilling, eller Caveman style är en teknik som tar oss tillbaka till grillgrunderna som våra förfäder använde sig av.
Caveman Grilling innebär att man tillagar maten direkt på eller i glödbädden, utan något grillgaller.Caveman Style har fått sitt namn eftersom det här är precis hur människor brukade laga mat för länge sedan, med endast en öppen eld att jobba med.
Read More »
Denna teknik används fortfarande ofta i Sydamerika och är ett trevligt konceptet där du slipper använda dyr utrustning.
Du kan använda metoden i princip var som helt, varför inte när du är ute i skogen eller på fisketuren. -
Ibericokött – En Guide
Ibericokött är en av de mest exklusiva och eftertraktade köttsorterna på marknaden idag.
Read More »
Det här köttet kommer från Ibericogrisen som är en inhemsk ras från Spanien och Portugal.
Dessa grisar lever fritt på betesmarker och skogar där de får en naturlig kosthållning som består av ekollon och andra naturliga råvaror.
Detta resulterar i ett unikt kött med en unik smak, saftighet och marmorering hyllat bland kockar över hela världen.
I denna artikel kommer vi att utforska mer om Ibericokött, dess kvalitetsgrader och styckningsdetaljer. -
Röka Kött och andra råvaror
Att röka kött är en uråldrig teknik som har använts i århundraden för att bevara köttet längre och ge det en intensiv smak. Men det handlar inte bara om att bevara och smaksätta köttet, det handlar också om att skapa en upplevelse och att tillfredsställa smaklökarna. Så, om du vill lära dig mer om rökning av kött och varför det är så fantastiskt, så häng med mig på denna djupgående resa in i rökens magiska värld!
Read More » -
5 Grymma Milkshakes
Milkshakes och burgare är en klassisk kombination som har blivit en favorit runt om i världen.
Det är något speciellt med att njuta av en saftig burgare med en iskall milkshake på sidan som gör det till en oslagbar måltid. När det gäller BBQ,
är milkshakes den perfekta drinken för att släcka den starka smaken från kryddiga BBQ-rätter.I regel hittar du alltid en riktigt bra milkshake på menyn hos dom flesta bra hamburgerställe runt om i Sverige och Världen
Vill du även ha tips på hur du knåpar ihop världens bästa burgare?
Kolla vår guide till den perfekta smashburgaren här!Här är fem riktigt häftiga recept på milkshakes som passar perfekt till din nästa BBQ eller burgarmåltid:
Read More »
Samarbetspartners
Kategorier
- Artiklar
- Chiliodling
- Events
- Matkasse/Grillådor
- Produkter
- Recept
- Tävlingar
- Webshop
