Aquavit can chicken
Det är mycket snack om Beer Can Chicken just nu. inte minst för att det var ett moment i senaste avsnittet av grillmästarna
Dessutom marknadsför ju handlarna sitt färdigmarinerade skräp med speciella kycklingar just för detta. Gå inte på den niten, utan krydda alltid själv.
För att pricka kycklingen finns vår temperaturguide för fågel.
Jag har säkert gjort 100 st BBC som det kallas under min grillkarriär.
Det är väldigt lätt att sätta olika smaker på dessa och prova sig fram.
Jag har mina olika favoritrecept.
Aquavit can chicken är ett av dem.
Detta är ett recept av Steven Raichlen.
Han har blivit inspirerad av gravad lax och använder liknande kryddor till rubben.
Resultatet blir en Aquavit Can chicken
